Grotta Palazzese, un hotel tallado en la roca

A 30 km al sur de Bari, en la carretera a Brindisi, se encuentra Polignano a Mare, un pequeño pueblo pintoresco, con calles estrechas y casas blancas que sobresalen en la escarpada costa rocosa, llena de calas, bahías y hermosas cuevas que se reflejan en el agua clara azul-verdosa, la más bella y más grande de todas es la Grotta Palazzese, donde se ubica el Restaurante.  Un restaurante dentro de la cueva, sobre todo para el verano -la cueva está abierta de mayo a octubre, y se recomienda reservar previamente-, con un paisaje único, decorado de forma armoniosa en íntima consonancia con la naturaleza que le rodea, y para disfrutar de día o de noche en este entorno único (ABC)